Mocha 23 blend

Mocha 23 blend

- 60g Cuba Serano Lavado francia pörkölés
- 20g Honduras SHG Marcala francia pörkölés
- 30g Uganda Bugisu AA francia pörkölés

Magok forrása www.kavekalmar.hu

Bialetti Dama-val kottyantunk

- 160g víz
- 18g Mocha 23 blend őrlemény

A főzetet 16g tejkaramellre készítjük.

Tejkaramell:

- 150g cukor
- 30g víz
- 30g Bacardi rum

Alap karamellt készítünk, a kész karamellhez adunk még

- 50g sűrített tejet
- 20g Bacardi rumot
- 1g sót

A karamellt készrefőzzük, formában kihűtjük.