Keressük együtt a tökéletes reggeli kávét!
Alapanyag: Caffé Vergnano100% arabica őrölt
"Technológia": Bialetti Dama
Bevezetés
Bialetti-Keresztapa
A Keresztapa 3. részének egyik jelenetében, reggel van, így mi sem természetesebb hogy reggeliznek, az asztalon az ősi Bialetti kotyogó szunnyad, kicsit retro gondolhatnánk, szerintem inkább stílusosan történelmi.
Kotyogó??? A Keresztapában...Igen!
Az egyik legtökéletesebb kávéfőző eszköz, amit emberi kéz valaha is alkotott.
A filmet az a Coppola rendezte aki később némi reklám-ügybe keveredett az Illy Francis-Francis kávégépeivel kapcsolatosan.
Ma a trieszti székhelyű Illynél, úgy vélik, azon (egyébként erős többségben levő) olasz kávéimádók akik kotyogóval főzik kávéjukat hatalmas hibát követnek el, mert rosszul főzik a kávét...
Mindezt félretéve folytassuk!
Most néhány szó az alapanyagról.
Made in Italy felirattal büszkélkedő fekete fémdoboz, ami stílusosan olcsó, de piros színű műanyag fedéllel zárt...időt álló darab.
A külcsínt félretéve haladjunk beljebb. A kávé tökéletesen őrölt, megfelelő szemcse méretű igen kellemes tapintású. Illat, zamat sugárzóan telt mégsem tolakodóan átütő, majdhogynem kellemes folyamatosan lélegezni.
Akkor főzzünk kávét! Műmájerkedést félretéve, abszolút marketing-mentesen töltsük meg a szűrőt, hogy mennyire, azt a kávé mindig megsúgja, tamper nem kell, de biztos ami biztos egy mokkáskanállal a közepére nyomjunk egy tömörítést hátha szerencsét hoz. 2-3 perc és megvan a kávé, töltsük eszpresszó csészébe nézzük mit alkottunk, természetesen cukor nélkül. A kávé tekintélyesen testes, elegánsan aromásan gözőlgő kicsit markáns jegyeket mutató, meglepően kellemes illatú. Elmélázunk kicsit mert az illat tényleg jó.
Ízlelés: Az első korty komoly és hatásos élményként leteszi névjegyét, harmónia jellemzi, kellőképpen savas, kesernyés, néhány megmagyarázhatatlan, gourmandok számára izgalmas és felfogható, ám átlagos kávé fogyasztók számára feldolgozhatatlan jegyekkel teli. Idd bátran, mert jól fog esni!
Most hibát követek el és azt mondom ez a kávé tipikusan férfias, létfenntartásra ösztönző reggeli kávé, ami még a 2 hete felbontott dobozban őrölve pihenve, is tartogat meglepetést.
Mea culpa, mea maxima culpa...
Felebarátaim bocsássatok meg:
nem másfél (majdnem kettő) méteres klasszikus kávéfőzőn főztem,
nem valódi lószőr ecsettel takarítottam a szűrőt,
és nem használtam aranyozott tampert a kávétömörítéshez...
csak megfőztem egy jó kávét.
"A filmet az a Coppola rendezte aki később némi reklám-ügybe keveredett az Illy Francis-Francis kávégépeivel kapcsolatosan."
VálaszTörlésNem "keveredett" semmibe, rendezett nekik egy reklamot. Meg kavegepeket gyujt az oreg, szoval az Illy (FrancisFrancis) cuccain kivul garantaltan van neki jopar masik is.
"Ma a trieszti székhelyű Illynél, úgy vélik, azon (egyébként erős többségben levő) olasz kávéimádók akik kotyogóval főzik kávéjukat hatalmas hibát követnek el, mert rosszul főzik a kávét..."
Ezt a hulyeseget te talaltad ki, ilyet egyik kaveporkolo sem allitott. Mar csak azert sem, mert az Illy kifejezetten kotyogoshoz is keszit keszre daralt kavet, Moka neven.
Nem vagyok az Illy-nek se kutyaja, se macskaja (fekete Vergnano-t iszom tobbnyire), de a butasag es a rosszindulat faj.
Kedves fogadatlan prokator!
TörlésÖrülök érzelmeinek,gratulálok kávéválasztásához. Kritikáját fogtalan harapással egybekelt,halk nyüszítésként méltó kritikaként fogadom és becsesnek értékelem.
coffeillysione